Выбираем мясо: полезные и простые советы

admin 2 мая, 2017 10:44 ДП | Категория Новости | Нет комментариев

vibor-myasaМясо это неотъемлемый ингредиент множества блюд. В нем немало белка и прочих полезных компонентов, положительно влияющих на здоровье человека.

Из качественного мяса получаются вкуснейшие домашние сосиски, которые поражают своим ароматом. Но к выбору мяса стоит отнестись ответственно, ведь нужно обратить внимание на многие важные моменты.

Цвет мяса

Обязательно обратите внимание на цвет мяса. Говядина должна быть насыщенно красной, а свинина – розоватой. Никогда не берите мясо в супермаркетах, поскольку там создано такое освещение, которое не позволит вам оценить настоящий цвет продукта. Лучшим местом будет обычный рынок, где можно найти все, что вам необходимо.

Поверхность мяса

Чтобы сыровяленая колбаса получилась не только вкусной, но и безопасной, внимательно осмотрите поверхность мяса. На ней не должно быть пятен и прочих непонятных следов. Приложите к мясу ладонь, чтобы убедиться в том, что на продукте нет слизи.

Понюхайте мясо

Этот способ поможет вам определить, свежий ли продукт. Правило действует так же, как и с рыбой. Если вдруг вы почувствовали ярко выраженный неприятный аромат, то откажитесь от такого приобретения. Возможно, мясо уже несколько раз размораживали повторно, поскольку не могли его продать.

Упругость мяса

Если вы решили приобрести свинной стейк, то проверьте выбранный кусок мяса на упругость. Нажмите на его поверхность пальцем, под которым сразу же должен образоваться бугорок. Когда вы уберете палец, вмятина должна разгладиться за считанные секунды.

Замороженное мясо

Если вы решили обратить внимание на замороженный продукт, то обратите внимание на то, насколько ровный его разрез. Приложите в это место палец. Через несколько секунд данный участок должен стать ярко-розовым. Дома размораживайте мясо как можно дольше, поскольку только в таком случае вы приготовите действительно вкусное блюдо.

Особенности отрубов

Если вы приобретаете отруб, то стоит поинтересоваться, с какой части тела животного его сделали. Благодаря этому вы примерно прикинете, сколько в куске костей. Это даст вам возможность сэкономить свои финансы, не переплачивая их за кости.

Это основные советы, которые касаются выбора мяса. Делайте выбор в пользу проверенных продавцов, которые не обманывают вас. Помните о том, что мясо низкого качества не только негативно повлияет на вкус готового блюда, но еще и предоставит опасность для вашего здоровья.

Добавить комментарий

XHTML: Теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>