Зачем нужна фритюрница?

admin 28 Фев, 2017 01:10 ПП | Категория Новости | Нет комментариев

Фритюр – французское слово. Так говорят о жарке кулинарных изделий в глубоком слое жира животного или растительного происхождения.

В русской кухне имеется немало жареных во фритюре блюд. Множество видов пирожков, сладкий хворост, ягоды в кляре, бараньи ножки, яично-рисовые крокеты, котлеты «по-киевски» и многое другое делают именно так.

Приобрести электрофритюрницу стоит всем любителям картофеля «фри». Места современные устройства занимают мало, использовать их безопаснее и проще, чем наполненную маслом кастрюлю. Обойдется фритюрница профессиональная не так уж и дорого, а пользы может принести довольно много. Приготовить блюдо в подобной технике можно более точно, так как температуру масла можно будет контролировать. Для разных продуктов температуры приготовления рекомендуются также разные.

Любой справиться с приготовлением блюд во фритюрнице. Если речь идет об электрической версии, термостат может помочь нагреть масло до нужной температуры. Заданное время отследит таймер, поэтому никаких проблем с пережариванием продуктов не возникнет. Поддерживать в чистоте фритюрницу помогает антипригарное покрытие, которое присутствует в большинстве моделей.

Запахи от готовки улавливаются специальным фильтром и не попадают в воздух. После каждого приготовления масло может быть очищено микрофильтром. Одну порцию в итоге можно будет использовать несколько раз. Канцерогенные вещества в нем не образуются, так как до кипения оно не доводится.

Для организма любимые блюда во фритюре вреда не принесут, если не слишком ими увлекаться. Один или два раза в неделю вполне можно позволить себе картофель-фри или пышки.

Добавить комментарий

XHTML: Теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>